14 de junio de 2013

CREMA DE CALABACÍN AL ROMERO

Se aproxima una época perfecta para el calabacín y con esta receta encontraréis una manera rica y nutritiva de consumirla.

INGREDIENTES:

1kg de calabacín
1 cebolla
1 patata
1 brote de romero
1 diente de ajo
Sal
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Limpiar el calabacín y cortarlo a dados. Pelar las patatas y la cebolla y cortarlas también a trozos. En un cazo calentar dos cucharadas de aceite y salteamos el calabacín con la patata, la cebolla, el ajo, la ramita de romero y una pizca de sal. Después de unas vueltas añadimos un litro de agua y lo dejamos cocer 30 minutos. Una vez pasado este tiempo, y todos los ingredientes estén blandos, trituramos con la batidora y ya tenemos la crema lista para servirla.




Image and video hosting by TinyPic

13 comentarios :

Blogging tips