RECETA DE PASTA CON FRESAS

Continuamos con las fresas, ya que son producto de temporada y están tan ricas que no se debe dejar pasar la oportunidad de disfrutarlas en todo momento.

La receta de hoy ha sido un gran descubrimiento en casa. Os animo a probar de hacerla porqué os sorprenderá gratamente. Una manera de innovar en la cocina, sin mucha complicación, que os dejará en muy buen lugar.

INGREDIENTES:

Espaguetis

Unas 6 fresas

1 tomate

1 bola de mozzarella

1 huevo

Albahaca

Mantequilla

Aceite

Sal

PREPARACIÓN:

Cocer los espaguetis al gusto. Mientras estos se cuecen limpiamos las fresas, las cortamos a dados y las reservamos en un bol. En él vamos añadiendo el tomate después de cortarlo a dados también y lo mismo con la mozzarella. Entonces añadimos unas hojas de albahaca, aceite y dejamos emulsionar. 

Una vez los espagueti estén listos los pasamos por la sartén donde habremos deshecho previamente la mantequilla y les añadimos el huevo. Removemos todo hasta que el huevo está totalmente integrado a la pasta. 

Entonces podemos hacer dos variantes. Una fría y otra más calentita:

Fría: Servimos la pasta en el plato y por encima repartimos los diferentes ingredientes (como en la foto)

Caliente: Incorporamos los ingredientes del bol a la sartén y damos un par de vueltas sin dejar que estos se deshagan.

En casa hemos probado las dos versiones y, pese a que las dos están ricas, nos quedamos mejor con la caliente, ya que los ingredientes dejan ir un poco más y queda todo el plato más gustoso.

Si os atrevéis a hacer la prueba ya me contaréis que tal la experiencia.

Ah! Nunca os lo digo (ya me perdonareis) pero las recetas que cuelgo son siempre para dos personas ,)